Extreme Chinese Street Food – JACUZZI CHICKEN and Market Tour in Kunming! | Yunnan, China Day 4

저는 여러분이 매우 대단한 하루를 보내시길 바랍니다 , 저는 마크 웨인즈 입니다 (다소의 의역과 오역이 있습니다 ) 저는 쿤밍이라는 커다란 도시에 와있는데요 그리고 중국의 윤난이라는 중심부 도시에 와있구요 그리고 저는 오늘 여러분들을 모시고 중국의 길거리 음식여행을 할예정입니다 우리는 지역 에서만 나는 특별한 음식들을 먹을 껀데여 그래서 저는 오늘을 당신과 함께 중국의 길거리 음식에 대해서 하루종일 먹고이야기 하는것에 대한 기대가 큽니다 (전자 음악) 좋은아침입니다 여러분 저는 이 아침에 조금 서두르고 있습니다 제가 제리를 좀 소개해도 될까요? 제리가 오늘 저희들을 데리고 다니며 구경시켜 줄겁니다 오늘 아침은 날이 화창하고 춥네요, 지금은 거의 8:45이네요 (시장 판매상인이 만다린 어로 말하고있음) 우리는 쿤밍에 있는 다운타운에 있는 더큰 시장으로 가려고 합니다 ,우리는 이 문을 지나야만 합니다 오, 이 버섯들좀 보세요 만약 제가 이곳에 내려온다면 저는 실제적으로 버섯의 진한향을 맡을수가 있습니다 여기는 트러플 이구요 (송로버섯) , 여기는 마츠타케 버섯도 있구요 오 예 여기는 ,아 ,저는 기억이 났어요 전에 이거 본적이있어요

저는 잘 모르겠어요 이런 종류의 버섯중 뭐가 좋은지는요 그러나 와우 당신이 맡을수 있는것처럼 버섯의 향기 대단하네요 (시장 잡음이 들리는 ) (외국어가 들리는 ) (제리)특별한 빨간색이네여 우리는 먹기위해 처음으로 들렸습니다 , 그것은 어 음, 당신도 보이시겠지만 여기엔 벌들이 엄청많네요 그리고 당신이 딱보고 말할수 있겠죠 이건 단음식이라고요 그러나 그것은 보기엔 쌀 디저트 처럼보이는데 , 이것은 두가지 버젼이 핑크색 버젼과하얀색 버젼 이 있습니다 우리는 이 두가지 버젼을 다 먹어보겠습니다 제생각에는 이건 발효한 쌀 같은건데 달아요 이건 어때요? 아름답네요 (마크) 조금의 고기를 받았어요 그리고 (제리) 국물을 좀 달라고해 국물을 얻어 이건중요 하거든요 음, 오 예 그것은 조금의 술맛이 나면서 그러나 달아요 그것은 마치 쌀푸딩같은 맛입니다 그러나 당신은 쌀눈을 느끼실수 있을겁니다 그리고 그리고 그안의 쌀 술의 맛을 맛을 느낄수 있습니다 음, 오 그것들은 조금씩 맛의 차이가 있네요 제 생각에 붉은 쌀은 , 조금 더 달아요 라이스 푸딩 5(76센트) 그리고 하얀쌀은 조금 더 시큼해요 좋아요 그들에겐 아주 큰 후라이팬이 있네요 그 후라이팬 안에는 매운 닭발이 가득 들어 있어요 사람들은 닭발을 꺼내느라 닭발을 뒤지고 있습니다,음 주인은 또한 사러 오신분들에게 샘플도 주십니다 그래서 그녀가 저에게 닭발 샘플을 줬어요 오, 그건 조금 차네요 그러나 닭발은 당신은 닭발을 조금씩 떼어 베어물면 됩니다 당신은 닭발의 온 연골을 드실수 있습니다 그리고 당신은 실제로 닭발의 뼈도 부셔서 드실수있습니다 닭발은 결코 제가 좋아하는 음식은 아니였습니다 그러나 이 소스는 꽤나 정말 맛있네요 그것은 레몬맛도 나구요, 오 당신은 이안에 레몬그래스도 들어 있는것도 보실수있습니다 맛은 꽤나 맛있네요 그러나 네 뭐랄까 마치 제리같은 질감입니다 젤리형태의 닭껍질 있네요 여기에 조금의 관절 부분이 있구요 그리고 이 닭발 안에 조금의 뼈가 들어있네요 닭발은 개인적으로 많이 좋아하는 편은 아닌데요 그러나 양념은, 닭발에 되어있는 밑간은 최고로 맛있었습니다 이것은 피쉬민트 입니까? 이 광경은 대단하네요 고추기름을 위해서, 당신이 고추기름을 만들기 위해서는 이것들이 필요한대요 (만다린어) 이 시장의 하나의 좋은점은 당신은 걸어서 지나가면서 시장을 구경할수있다는겁니다 그리고 장사하는 상인들에게 당신에게 샘플을 나누어 줍니다 오, 이것은 맛있네요 이 작은 바삭한 새우는 , 그 새우들은 바삭바삭합니다 적당하게 짭잘하고 , 당신은 그 새우에서 칠리의 맛을 느끼실수 있을겁니다 그리고 그건 거의 뭐랄까 , 오 네 맛은 피망 맛이나네요 (지글지글 튀기는 소리가 남) 제가 봤는데 , 만두가 지글지글 튀겨지는 소리를 들었습니다 그리고 이것은 그런 타입인데 , 그것은 반달모양의 만두입니다 상인은 그것을 굽고 또는 뜨거운 후라이팬 같은곳에 지져냅니다 , 그리고 그분은 처음에 생 만두를 꺼내서 그 생만두를 뜨거운 후라이팬에 눕혀 올려서 그는 조금의 기름을 부어서 기름을 붓고 튀기기 때문에 치치~소리가 납니다 그리고 그 상인들은 두가지 방법으로 요리 를 하던지 아니면 튀깁니다 같은시간 에 한번에 말이죠 그 만두들은 뜨겁고 그리고 신선하게 바삭합니다 이만두는 진자 맛있어 보이고 냄새는 환상적이네요 제생각엔 이 만두는 속이 무엇인가로 꽉차있는데 제생각 저는 이안에 부추가 들어있는걸 냄새로 알수있습니다 오, 이건 진자 맛있네요 오, 그건 조금은 기름진 맛이네여 그러나 , 네 이것은 대부분 부추가 들어있네여 제 생각은 그리고 아마도 잘은 모르겠지만 달걀이 안에 들어있는듯해요 그리고 만두의 껍질은 바삭하고 그리고 쫀득쫀득합니다 예, 이것은 진자로 맛있네요 음 좋구요 그리고 짭잘하구요 그리고 기름이 살짝 도네요 (외국어로 대화 하는중) (제리) 좋아요, 네 오, 이것이 그거네요 , 이곳이 이 여자분의 가게인가봐요 이분이 여기서 피클을 팔고계시네요 , 이 여자분이 자신의 모습을 카메라에 담고 싶어하세요 오, 이 여자분은 매우 친절하시군요 그녀는 매우 좋은 분이예요 그리고 제생각에 바로 옆대문에는 구운 오리를 파는데 저는 조금 먹어보러 가볼겁니다 (제리) 이 남자분이 오리 가게 주인이세요 이 여자분은 모든 피클의 주인이시죠 (마크) 오케이 네 , 제가 진짜 로 먹어 보려고 시도 해보고 싶었던 것입니다 윤난 지역의 구운 오리입니다 이 윤난 구운오리는 사람들이 말하길 , 제일 유명한 베이징 오리와 비교해서 전혀 손색이 없다고 하네요 그러나 여기서 쓰는 오리는 인양이라는 지역에서 온겁니다 그리고 그곳의 오리는 사이즈가 아주 작습니다 그들은 오리를 여기서 굽습니다 그곳은 매우 손님이 많은 가게네요 가게 주인이 당신에게 말하길 오리를 통채로 사야 한다고 할겁니다 그러나 우리는 맛을 조금 보기위해 먹어 볼것입니다 가게 주인은 매우 친근감이 있어요 두번째로 드는 생각은 우리의 결정은 우리 자신들을 위해서 오리 한마리 전체가 필요하다고 결정 내렸습니다 그 오리들은 조금은 작아요 여기에 오리들은 매우 빠르게 판매됩니다 아주좋네요, 아주 좋네요, 이분들은 오리를 매우 빠르게 다 판매합니다 그 오리들은 우리가 여기 도착했을땐 진열장안에 오리가 가득했었는데 지금은 오직 4마리만 남아있네요 그녀는 매우 자상하게도 저에게 비닐장갑을 주었네요 이장갑을 끼고 지금 한조각 먹어보라는군요 완벽하게 아름다운 형태네요 , 껍질이 진자 먹음직하게 완전 갈색을 띄네요 , 오케이 오, 오, 와우 세상에나 , 소금이 없어도 충분히 짜지도 않고 맛있네요 네,예,예 오 그 고기는 믿을수 없을만큼 촉촉하네요 이건 믿을수 없는 부드러움이네요 , 그건 촉촉하고 그건말이죠 그건 전혀 건조하지가 않아요 음, 껍질은 바삭바삭하네요 이건 진짜로 차곡차곡 하게 맛있는 맛입니다 오리가 더 나오는 군요 (시장소리와 테크노 음악이 들리는 ) 그래서 우리가 여기서 서서 오리를 먹고 있습니다 우리는 오리를 다먹었구요 그리고 또 방금 막구워낸 오리들을 오븐에서 꺼내왔습니다 그리고 지금 그들은 더 많은 오리를 오븐에 넣었습니다 그리고 그런데 그가 말해 주었는데 그들은 하루에 700마리 오리를 판다고 합니다 저는 여기에 있는데 이공간은 작고 매우 비좁습니다 이것은 그냥 획기적이네요 그리고 여기는 서있는것보다 더 좋은건 없습니다 그들이 오리를 오븐을 사용해서 요리하는걸 볼수있고 오리를 신선할때 자르는것도 볼수있고 그리고 담아서 먹을수 있도록 준비해주는것도 볼수있습니다 와우 이것은 정말진심으로 오리를 굽는 제대로 된방식의 굽기네요 그것은 실데 맛은 순해요 그러나 그것이 저를 이곳에 먹으러 오게 하는 이유는 그들은 오리를 구울때 너무 기름지게 만들지 않는다는거죠 그것이 저를 이곳에 먹으러 오게 하는 겁니다 그 오리들은 뭔가 조금더 방목해 키운 오리의 맛이 랄까요 고기는 거의 하나도 건조하지가 않습니다 마치 오리가 살아있는듯 말이죠 음 진짜 최고네요 (외국어가 들리는 ) 진짜 오리다운 오리네요!! 달걀을 결정하는 이야기를 할껀데요 여기엔 12종류정도되는 다른 계란들이 있는데요 당신은 방목한 닭에서 나온계란 , 야생오리알부터 일반 오리알도있고 천년된 알도있고 ,투명한 알도 있고 , 염장한 알도있고 네, 상인들은 모든종류의 계란을 팝니다 , 당신이 원하는 어떤 종류의 계란들을 다 가지고 있습니다 (외국어) 당신이 당신이 먹을 배를 고를수있다고요? (제리) 당신은 당신이 먹을 배를 고르실수가 있어요

작은게 ,더 맛있는거예요 절인 배 (76센트 달러기준) 작은게 더 깊은 맛이나죠 ((마크) 제리가 이 절인 배를 발견했어요 그리고 그것은 당신의 몸에 아주 좋은 음식입니다 매우 건강하고 , 특별히 당신의 소화기능에 좋습니다 그리고 당신의 폐기능에 좋습니다 그리고 제리가 말하길 작은게 더 좋은 거라네요 , 그래서 저는 작은걸로 골랐습니다 이것은 진짜 작은 자두의 크기 만한 배네요 그러나 그것은 자두가 아니라 배구요 이건 그냥 배쥬스를 하나가득 머금은 작은 배예요 음 ,오 그것은 조금 짜게 만큰 피클인데 동시에 달기도 합니다 , 오, 오케이 이건 아주 조금 짭잘하기도 하네요 배는 건조한 부분도 있기는 해요 고구마를 사보도록 하겠습니다 (마크) 아가 고구마다!! (외국어) 그리고 배는 과즙이 풍부하네요 마이카,마이카, 고구마맛이 어땠니? 이시장을 온전하게 즐기는건 단순히 저만은 아닌듯합니다 마이카도 이 시장이 좋다고 하네요 그리고 이 시장은 매우 크네요 , 그 시장은 점점 커져가는 시장이네요 이 시장은 볼거리가 무궁무진하게 넘쳐나구요 산더미같은 즐길수 있는 음식들이 당신을 기다리고 있습니다 오케이, 쿨~ (제리) 그럼 먹어 보도록 하겠습니다 건배를 , 제리~ 시장에서 다음으로 할것은 , 우리는 윤난지역의 전통음료와 조금의 쌀국수를 먹어볼껍니다 그리고 이 음료에는 어떠한 종류의 젤리를 넣어주셨는데요 그리고 시럽도 같이 넣어주셨고 그리고 젤리와 시럽을 넣고 섞어주셨어요 이게 그 윤난지역 음료입니다

음료=(미화기준30센트) 건배!!! 또한 잊을수없는것이 이 음료를 드시면 앵그리버드 컵도 받을수 있답니다 앵그리 컵은 보너스죠 오케이 , 이것은 진짜로 진짜로 달달하네요 저에겐 좀 과하게 단맛이네요 그러나 그것은 마치 흑설탕을 구운맛이라고 할까요 그런 단맛이랄까요 , 그리고 젤리는 젤리는 진짜 젤리젤리해서 빨대로 들이키면 젤리가 수루룩 올라오는 맛입니다 완전히 다르네요 이곳엔 또다른 면요리집이 있는데 이곳은 반드시 알려드려야 할곳입니다 그리고 이곳에는 특별한 타입의 두부쌀 국수가 있는데요 이국수는 쿤밍에는 매우 보편적인 국수인데요 그래서 우리는 여기에 또 한그릇의 쌀 국수를 먹으려고 들렸습니다 (외국어 로 대화중) (제리) 마크씨 당신도 이 고장 음식이 좋지요? 네? (마크) 네 오, 당신은 두유콩의 삭힌 냄새를 맡을수 있을겁니다 (제리)제가 먹어본 한그릇중에 최고네요 당신은 기본적으로 이곳에 오시면 빈 의자를 발견하실수 있을겁니다 어디든 당신이 빈의자를 찾으시면 그리고는 최고의 유명한 이 국수를 여기서 맛보실수 있습니다 그리고 이 국수는 쿤밍에선 보편적인 두부국수 입니다 저는 두부를 먹어본적은 있지만 , 그리고 쌀국수도 먹어본적이 있구요 그러나 저는 두부쌀국는 먹어봤다고는 말할수가 없네요 그래서 이 국수는 제가 처음으로 먹어보는 국수입니다 당신이 섞는것을 시작할때 , 두부는 그냥 다져져서 뭐랄까 당신의 국수와 그대로 섞여있는듯 합니다 오케이 아이쿠! 제눈에 다 튀겼네요 그래서 면의 맛은 마치 국수 국물에 면이 녹아든 맛입니다 그 국수는 음, 면이 육수를 머금어 뚱뚱 불었다고 할까 요 그리고 당신은 이국수를 드셔보시면 두유콩의 삭힌맛을 느끼실수가 있습니다 두부는 그냥 먹는 순간 당신의 입안에서 녹아 없어집니다 당신이 알아채기도전에 두부는 무의식중에 사라집니다 당신은 두부가 있었다는 사실을 겨우 알아 챌것입니다 오, 헤이 마이카 오케이, 마이카도 먹구싶어효? 마이카도 같이 먹구싶다네요 오케이 오케이 , 마이카 우리도 두부를 한번 먹어볼까? 이 두부가 보기엔 어떤지 모르니 마이카가 조금만 먹어보구 싶어하는것같아요 그러나 조금만 떼어서 드셔 보시는게 좋을거예요 그것은 마치 , 오, 그것은 매우 실크같이 부드럽네요 당신은 이 두부가 너무 부드러워서 씹으실 필요조차 없을겁니다

그건 그냥 , 사르르 부서져 버리네요 그리고 당신이 국수를 주문할때 앞에서 보면 보이실겁니다 그들이 작은 크기의 만두도 만든다는걸요 그리고 그래서 우리가 두가지의 다른형태의 주문을 넣어봤습니다 이것은 한그릇에 다나오는 거구요 그리고 또다른것은 그리고 또 여기 있는데 이건 거의 다 먹었습니다 그러나 이것은 스프와 만두로 이루어진 음식입니다 그래서 아마도 저는 이걸 먼저 먹어봐야 할것같습니다 음 그 만두슾은 진짜 쩐득하고 그리고 쫀득합니다 그리고 탄성이 있다라고 할까요 그리고 안쪽에는 뭐가 들어있냐 하면 제생각엔 그 안에는 조금의 깨소금이 들어있는듯 보이네요 그리고 그것은 달달하고 , 만두같은것인데 그러나 그 만두는 간장가루와 흑설탕으로 덮여있습니다 음, 오예 간장가루는 조금은 건조한대 그 맛은 당신의 혓바닥에 뿌리내린 것같은 깊은맛을 냅니다 그러나 그 런맛이 나고난후 이 찰진 쌀주먹밥을 받게 되는데요 그리고 참기름맛이란~ 당신이 계속해서 드셔보시면 그리고 그리고 당신의 면을 한그릇 다 드시면 당신은 느끼실수가 있을겁니다 두부가 얼마나 부드러운가 말이죠 이 두부는 먹기시작과 동시에 부서져 흩어져 버립니다 그리고 그래서 부서진 두부는 소스가 되어버립니다 , 그레이비 같이요 그래서 그것은 마치 녹아내린 두부가 밑에 깔려 있는것같습니다 이 부서진 두부는 면발을 코팅하고 있네요 저에게 있어선 작은 내용물이 들어있지만 풍성한 한그릇의 쌀국수입니다 그러나 그것은 일종의 , 그건 맛은 꽤 좋아요 그리고 그 국수는 매우 사먹을수 있을 정도로 가격도 합리적이구 국수를 듬뿍 담아 주기도 합니다 (외국어) 이것은 최고의 대단한 팬으로 구워내는 조림 치킨 입니다

저는 이런 조림 닭 를 전에 본적이 없네요 저기에 사용되는 닭은 아주 닭의 닭의 무리가 다 들어간걸 요리한것 같이 많기도 하네요 그들의 육수가 다 졸아들때까지 굽나봐요 우리는 이 조린 닭을 조금 시식해 볼껀데요 조린 닭을 말이죠 살안에 뼈도 들어있네요 와우 (제리)이 냄비안에는 닭이 하나가득이네요 (마크) 저는 지금 이 조림팬 옆에 있는데요 그리고 그 가 말하길 그들은 닭을 2시간동안 푸욱 고았다고 합니다 오 이것은 마치 닭을 위한 수영장 같네요 이곳은 조리는 치킨을 위한 자꾸지가 되겠네요 와우 그리고 이 닭은 맛이 좋네요 그 닭은 진자로 맛또한 좋네요

오 , 여기 닭발이 있네요 (외국어) 좋아요 이곳의 주인장은 매우 우리를 친근감있게 대해주세요 우리는 치킨을 반마리 샀습니다 아~ 멘 , 좋아요 네 이닭은 조린건데요 그래서 닭의 껍질은 바삭하지는 않아요 그러나 살속에는 많은 맛이 배어 있습니다 당신은 닭을 드실때에 작은 조각을 조심 하셔야 합니다

그러나 맛은 진짜 미쳤네요 너무나 맛있어요 간장은 최고네요 그리고 조린 치킨을 먹는것만큼 더 나은 먹거리도 있을수가 없습니다 당신이펄펄 끓는 조린 치킨옆에 서있으면 와우 그건 그건말이죠 진짜 장관이네 그리고 이 시장에 상인들은 진자 친화력이 대단해요 저는 이 친화력에 휩싸여 이 시장을 빠져 나갈수 있을지 모르겠습니다 여기엔 꽤많은 좋은 물건들 있습니다 지금 여기가 시장에서 가장 조용한 곳인데요 그리고 우리는 그냥 걸어서 지나치고 있습니다 실제로 우리는 시장에서 걸어서 빠져 나가고 있습니다 그러나 제리가 말하길 이것은 특별한 이것은 윤난지역만의 특산품입니다 우리는 이 특산품을 안사고 못배기죠 그리고 그것은 황색콩 죽입니다 제리가 죽이 더 맛있어지라고 뭔가를 섞어줄겁니다 , 이지역 스타일로 비벼줄겁니다 이것은 생강입니다

한종류는 생강이고 한종류는 마늘 네 이것은 생강입니다 고추기름을 올리구요 코리엔더도 넣으시고 (한국어:고수) 그리고 가장 중요한건 그리고 드실때에 모든것을 다 한꺼번에 저어서 드세요, 그것은 걸쭉한 죽이군요, 아주 걸쭉한 고기육수 그레이비 같아요 그리고 요티요를 넣어서 , 저어주면 아름답네요~ , 그리고 이렇게 저어주는거지 말이죠 이 음식은 실제로 당신은 보게 될거예요 이 음식을 수저를 사용해서 먹지않는다는것을요 당신도 이죽을 요이토 적셔서 먹죠?, 맞죠? 당신은 요티오를 죽에 담그셔서, 죽이 다 흡수되도록 한다음 그리고 계속 맛있게 드시면 됩니다 그리고 이 죽 을 음료처럼 그레이비처럼 들이키시면 됩니다 그렇게 드시는게 좋으시다면요 음 오 이것은 맛있네요 처음 먹기시작한것 처럼 다시 먹어볼게요 비교도 해볼겸요 그건 일종의 비스킷과 그레이비를 같이 먹는 느낌입니다 그것은 풍미가 가득한 도넛이네요, 그것은 또한 튀긴거네요 그래서 그것은 바깥쪽은 바삭하고 안쪽은 부드러운 질감을 가지고 있습니다 저는 이게 얼마나 맛있는지 놀라울 뿐입니다

왜냐하면 이 음식의 외향은 단순하게 생겼기 때문입니다 그러나 그것은 요티오와 죽의 조합은 최상입니다 예, 추운날에 딱 적격일듯합니다 이 음식이야말로 당신이 원하던 그런 음식일것입니다 당신이 그 한그릇을 다 먹어갈때 즈음에 음식이 나오면 음식을 픽업해서 당신의 젓가락을 사용해서 드시면 됩니다 젓가락을 사용해 입안으로 떠서 밀어 넣어 드시면 됩니다 죽(미화53 센트) 세시간 그리고 반 후에 우리는 복잡한 시장을 빠져나와서 오, 이곳은 대단한 시장이네요 볼거리도 많구요,엄청 크네요 그 시장에는, 신선한 야채 식재료들과 고기들 생선들 그리고 모든종류의 만들어진 음식이 당신의 마음을 사로 잡을것입니다 여기엔 많은것을 판매합니다 우리는 조금 걷고 있는데요 그리고 맛나는 음식을 다 먹고난 후에 걷는 기분은 말하수없이 좋네요

그러나 우리는 또 먹으러 가고있어요 (전자 음악) (외국어 가 들린) (마크 ) 예 , 이건 진짜로 맛있어 보이네요 (외국어가 들림) 우리 자리가 생겼네요 , 우리에게 도자기로 만든 그릇이 나왔구요 우리에게 다른 두종류의 도자기 그릇이 나왔는데요 한개는 생선 찜이구요 , 이건 무척 맛있어 보이네요 이건 고추가 들어간 생선찜이구 네, 보기에 무척맛있어보이네요 그리고 또하나는 찐것인데 도자기 그릇에 쪄낸 밥입니다 제생각엔 밥위에 올려진게 당근이구요 그리고 다진 고기도 올라가 있네요 제리가 말하길 우리가 남은 오리를 다먹어도 된다고 합니다 그리고 닭과 오리 저희가 시장에서 구입한것들을 먹어도 된다고 하네요 여기서 저희는 먹을건데요 , 그래서 여기에 밥을 얹어 먹으면 맛있겠네요 그리고 아랫 부분을 보시면 두부가 잘 깔려있습니다 그건 마치 오 맞아요, 맛있어 보이는군요 좋아요 이 많은 조각중 생선을 한조각 먼저 먹어보겠습니다 오, 고추기름에 마치 찐듯한 요리법을 했네요 음, 그건 조금 짭잘한대요 , 당신은 이음식을 드시면 고추의 진한향을 느낄수 있을겁니다

그 생선은 그다지 매운건 아닌데요 그러나 생선은 먼저 튀겨져서 그이후에 도자기 그릇에 쪄져서 만들어진것같네요 그래서 이 생선요리는 바삭하면서도 눅눅한 질감을 가지고 있습니다 예 이것도 맛있네요 그생선은 메우 좋은맛에 훈제 향 까지 느껴졌어요 그리고 네, 두부가 모든 이 맛들을 품고있네요 오, 제 생각엔 저것들은 당근 인것같습니다 그리고 저 작은 고기 조각들은 거의 윗부분이 콘비프(Corned beef)같은 맛입니다 이 오리는 진짜로 뭔가 다르네요 그리고 이게 지금 조금 차갑기 까지해도 맛있네요 오리고기가 여전히 맛있어요 그러나 당신은 뜨거운 밥과 같이 먹을수 있습니다

그 생선은 확실하게 말씀드릴수 있는데 신선한 물에서 잡아올린 생선이네요 저는 확실하지는 않지만 생선이 뭐랄까 꽃게 맛이나네요 생선맛 같아요 그러나, 네, 맛있네요 그 생선은 조금 기름지네요 그러나 이 고추기름은 음음 고추기름은 말그대로 생선속에 녹아 들어가 있습니다 두부는 침 맛있네요 안녕하세요 (마크) 만나서 반가워요 안뇽 안녕하세요 안녕하세요 , 안녕하세요 그리고 쿤밍 바베큐는 특별히 밤에 유명합니다 그리고 제리가 말하기를 이 곳에 가보라고했어요 보통으로 조금 늦게 오시면 이곳은 밤에 사람들로 북적북적합니다만 그러나 지금은 지금은 사람들이 한가하게 다니네요 그러나 조금만 ,조금만 늦게 오세요 그리고 나중되면 사람들이 가득 찰것입니다

여기서 일찍이 뿜어져 나오는 연기를 맡아보실수 있을겁니다 오케이, 우리는 바베큐를 조금 먹으러 갈겁니다 윤난 스타일 바베큐말이죠 제생각엔 이곳에 있는건 소고기와 그리고 양고기 가 꼬치에 끼워져 구워지고있습니다 그러나 저는 그분들이 고기를 꼬치에 끼워넣는 만드는 과정을 다 보았습니다 그리고 그리고 그작업은 보기에 흥미롭더군요 왜냐하면 절대 안하는것이 거든요 그들이 굽는 방식과 다른이들이 굽는 방식이 무엇이 다르냐하면 , 다른사람들이 그릴을 구울때는 그들처럼 오랫동안 고기를 그릴에 올려두고 굽지를 않습니다 다른 사람들은 그릴에 고기를 구울때 자꾸 옮기는데 그래서 그 꼬치들을 굴려서 마치 놀이 하듯이 합니다 구워진 고기를 주변으로 옮겨놓고 많은 양의 꼬치를 쌓아놓고 그리고 또다시 그것들을 모아다가 다시굽고 펼쳐놓습니다 안녕하세요 그리고 그들은 꼬치구이에 깨소금도 솔솔 뿌려주고 그리고 그들은 어떠한 양념을 술술 뿌린다음 소금도 뿌린다음 그리고 고추가루도 뿌리고 그런다음 , 예 , 그들은 그것들을 쌓아 두었다가 그런다음 뜨거운 갈탄에 그것들을 펼쳐서 널어놓습니다 그리고 그들은 뜨거운갈탄위에바로 꼬치구이를 그냥 놔두지 않습니다 오, 예, 이것은 진자 잘 구워진 맛있는 고기네요 그고기는 훈제향이나면서 ,당신이 이것을 드셨을때 큐민의 향을 느끼실수 있을겁니다 깨소금도보이구요,고추가루도 보이구 예 이것은 진자 찰진맛이네요 , 오 예 당신은 이것을 여기에 얹어 먹을수 있어요 꼬치구이 여기 하나있어요 우리가 뭐뭐 가지고 있죠? (제리)신선한 물달팽이 가지고 있어요 오 좋은데요 특별한 꼬치구이가 여기 있군요, 이것은 버팔로 내장꼬치구이 입니다 그리고 당신이 이것을 꺼내서 어떻게 하냐하면 마른고추가루에 굴려주시고 음, 버팔로 내장의 맛을 봅시다 음, 후와 와우 좋아요 이건 완전하게 예상했던건 아닌데요 제생각엔 이건 좀 질기거나 그리고 씹는질감이 있는 그런거라 생각했어요 그러나 그건 바삭하고 그리고 입안에서 터지는 맛이었습니다 기름맛도 나면서 야생의맛도 났습니다,그것은 꽤나 맛있는 맛입니다 달팽이의 일종인데요 음, 조금 씹는 맛이구요 그리고 가죽맛도 나구요 그러나 진짜 훈제의 맛있는 맛이 납니다 다시 말씀드리지만 이 꼬치구이에서도 큐민의 진한향을 느끼실수 있을겁니다 다음으로 만나실 음식은 버섯입니다 그리고 그것은 피망이 같이 들어있네요

그리고 또한 이건 뭐랄까 기름으로 이루어진 풀장 같다고 할가요 마늘은 진짜진짜 맛이 강하네요 진짜 신선한 마늘이 이안에 들어있어요 이것이 음식맛을 좋게 돋구는가봅니다 우리는 고기를 이미 먹어보았기때문에 우리는 조금 옮겨서 야채를 먹어보도록하겠습니다 우리에게는 중국부추를 조금 가지고 있는데요 바로 그릴에 구워 볼겁니다 그리고 조금의 기름을 바를겁니다 다음으로 우리는 너겟 사이즈의 취두부를 먹어볼건데요 그리고 취두부들은 닭으로 만든 너겟같이 보이는군요 그러나 그것은 취두부입니다 음 , 그 취두부는 그렇게 역한 냄새가 나지는 않아요 이것은 꽤나 맛있는 취두부랄까요 예, 조금 곰팡이 맛이 나기는 하는데요 삮힌 곰삮은 맛이지 아주아주 아주아주 조금 당신이 더 씹을수록 더 구린맛을 못 느끼시게 될겁니다 그러나 맛이 완전히 나쁘지는 않아요 다시말씀드리지만 부추는 요기 준비됐구요 저는 이 부추를 먹을겁니다 환상적이네 (외국어) 우리가 쿤밍의 중국음식 여행을 마치기 전에 한가지 음식을 더 먹어야 하는데요 그것은 바로 술취한 새우입니다 그래서 우리는 술취한 새우를 파는곳을 왔습니다 우리가 먹었던 그장소에서 얼마 떨어지지않은 아래 쪽에 위치해 있구요 제생각엔 그 새우는 같은타입의 사우스 이스트쪽 아시아 지역에서 먹어온 같은 종류의새우인데요 이곳에 타이 음식에 그 음식을 춤추는 새우 요리라고 말하죠 술취한 새우와 댄싱새우는 같은거 아닐까요 그리고 보시다시피 이것은 , 그건 기본적으로 그냥 생새우에 양념을 한것입니다 그리고 그냥 생고추를 넣었네요 당신은 이 음식을 드실때 씹는것을 조금 조심하셔야 할겁니다 왜냐하면 이 생새우들은 아직도 날카롭기에 씹을때 조심하셔야 합니다 그 새우의 머리는 진짜 날카롭기에 조심해야합니다 씹을 때에 새우의 껍질을 완전하게 씹어주셔야 합니다 그리고 그 안에 소스는 미친 조합입니다 그 소스의 맛은 생 고추와 마늘의 맛 그자체입니다 그리고 소스는 맛있습니다 그 소스는 허브향을 머금고, 메우 마늘향이 강한 향입니다 오, 그것은 진짜 구미를 당기는 맛입니다 (제리 )네? 예 소스는 ,소스는 말이죠 진짜 그소스 그자체입니다 다른말이 필요없어요 (제리) 저는 조금의 오이 샐러드로 시작을 먼저 조금해보구요 오 이건 좋으네요 (마크)소스는 맛있습니다 그건 좋은 아이디어네요 머리는안드시는게 좋겠네요 와우, 소스는 맛있어요 네,,소스는 진짜 맛있네요 당신은 기본적인 이소스를 다른어떤것과 즐기셔도 무방합니다 그리고 무엇과 먹어도 맛있을겁니다, 소스는 환상적인네요 그리고 소스에 곁들여진 새우는 매우 맵고 강렬합니다 저는 이걸로써 중국의 거리음식여행을 마칠까 합니다 오늘 쿤밍지역의 거리음식 여행을 드뎌 마쳤구요 쿤밍에서의 시간은 대단히 좋은 시간이었습니다 쿤밍은 진짜로 쿤밍은 윤난과 중극을 아우르는 멜팅팟 (녹아있는 냄비라는 뜻:여러나라의 문화가 섞인 지역을 말함)지역인데요 사람들은 중국의 여러지역에서 밀려들어와 쿤밍에 와서 정착을했군요 왜냐하면 쿤밍지역이 날씨가 일년내내 안정적이고 좋기때문이죠 그리고 그래서 그래서 다양한사람들이 있어 문화의 집합지가 됐죠 그리고 음식이 쿤밍지역을 대표하기도합니다 저는 이 쿤밍지역의 길거리 음식을 완전히 즐겼습니다 저는 제리씨에게 큰 감사의 말씀을 드리고 싶네요

저희를 데리고 다녀주시면서 구경시켜주셔서 감사해여 또한 제친구인 프랭크 죠우바 여행대표에게도 감사의 말씀을 드립니다 제친구가 여행의 예약이라던지 장소 섭외등을 다 해주었거든요 그래서 큰감사의 말씀을 프랭크에게도 드리고 싶네요 오, 얼마나 풍성히 먹은 하루였는지요 저는 이영상을 봐주신 여러분에게 큰 감사를 드립니다 그리고 잊지마시고 좋아요를 눌러주시면 감사하겠습니다 만약 당신이 이영상을 즐기셨다면요 저는 당신의 의견을 답글을 통해서 받고있습니다 그리고 만약 구독을 안하셨다면 구독해주시구요 구독버튼을 누르셨는지 확인하시고 구독눌러 주세요 저는 앞으로 더많은 음식영상과 더많은 여행영상을 당신과 즐기며 만들것입니다 쿤밍에서 굿나잇 인사를 드려야겠군요 영상을 봐주셔서 감사합니다 그리고 저는 다음영상에서 뵙도록하죠 마크 웨인즈였습니다